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食品研究与开发

所属分类:食品综合 作者有话说:期刊信息纠错

食品研究与开发

期刊名称:食品研究与开发

主管单位:天津食品研究所

主办单位:天津食品研究所

国际刊号:1005-6521

国内刊号:12-1231/TS

邮发代号:6-197

创刊时间:1980

发行周期:月刊

轻工业手工业   《食品研究与开发》(月刊)创刊于1980年,是由天津市食品研究所和天津市食品工业生产力促进中心主办、国内外公开发行的以食品技术研究开发为主的专业期刊。其专业突出,内容丰富,印刷精美,是一本既有基础理论研究,又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录,并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。主要栏目有:科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等。
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